2009-06-27 Sat

昨日は前回に引き続き、鶏ではなく豚ロースでもやってみました。

電子レンジに入れる時間は鶏よりもちょっと長めが良いです。
蒸し鶏の項で書き忘れたのですが、電子レンジに入れる前に肉に塩コショウを揉み込んでから、
しょうがの薄切りを乗せ酒をかけます。

出来上がりはこんな感じ！
今回のタレは、醤油・砂糖・にんにくおろし・しょうがおろし（少々）・酢・ごま油に、隠し味としてちょっとだけかつおだしを加えネギ（みじん切り）を入れました。

豚肉だと塩チャーシューのような感じになりますね。
薄めに切るほうが食べやすくていい感じです。

これはこれでうまい！