2010-12-02 Thu

もう１２月になりましたがあまり寒くない冬でちょっとうれしいです。
僕、寒いの嫌いですから。

そんな中、とあるルート(いかがわしいルートではない)から季節外れの秋の風物詩である秋刀魚(刺身用)を手に入れまして、本日の晩酌のアテは、なんと！寿司です！！

酢飯を作り握ってみました！！

コチラ！


秋刀魚の上はしょうがとねぎを乗せています。

ついに家で寿司を握るという域まで来てしまいました……(笑)

あぁ幸せ…うまい！！

意外とネタとシャリは分離せずしっかり握れていますし、酢飯の味付けもバッチリです。
ですが、シャリの握りはやはりお寿司屋さんのようにはいきませんでした。
プロの職人の技の凄さを実感しました……。
空気を含みながらほどよく固まっている、あのレベルにまでなるには、１０年以上修行しなければ習得できない技だと思いました。

技術を習得するということは、やはり年月のかかるもの。
ベース(楽器)も寿司も一緒か…と思う今日この頃であった。


最近、料理ネタと音楽ネタをこじつけるのが上手くなってきた気がする……(笑)