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Masa Ichinohe

Author:Masa Ichinohe
都内で活動中のミュージシャン(ベーシスト)です。
サポートや音楽教室の講師のほか、自己のプログレバンドProcedanもゆる~くやっています。

京王線調布駅のスタジオでベースの個人レッスンも行っています。
都内出張レッスンも可能です。
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和食チャレンジ!!
いやいやいや今日は寒かったですね。
気温が前日より10度も下がりました。
もう冬ですか?
今年秋って来ました??

という話はまったく関係なく、
本日の晩酌のアテは、これが上手くできればそれだけで店が出せてしまうとさえ言われる「だし巻きたまご」に挑戦しました。

コレです。
100924_005539_convert_20100924010444.jpg

実は、だし巻きたまごを作ったのは二回目で一回目は大失敗しました!

今回も隙間が出来ていて、きちんとキレイに巻けていませんが味は激うまです!

目分量で作っただし汁が功を奏しました!

しかし、和食は難しいですな~。
たぶん一番技術と経験がいると思われます。

私のようにイメージだけで作るならば、味=イメージを完全再現できる高度なテクニックと調味料(だし)の極めて繊細なバランス感覚が求められと思います。

う~ん、難しい…。

でも、年を取るにつれ和食も好きになってきているので今後どんどんチャレンジしていきたいと思う今日このごろ。

食欲の秋って……今年来るの?

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未分類 | 01:39:06 | トラックバック(0) | コメント(0)

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